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用料
木耳25克,紅棗12粒,瘦肉250克,鹽1/2茶匙。
作法
①瘦肉切片。
②木耳浸軟后,剪去蒂部(蒂部有泥沙);紅棗去核,并用水洗凈。
③將全部材料放入煲內煮滾后,再改用文火堡2小時,下鹽半茶匙調味,即成。
說明
婦女產后虛勞貧血、血虛,會頭暈。煲木耳紅棗瘦肉湯,就可以增進食欲,兼且可以補血止血,對產后貧血、痔瘡出血最有功效。
木耳含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿卜素和維生素,性味平,對止血養血、益胃最有功效。木耳中以耳面烏黑有光澤、耳背灰白色者屬靚品。
感冒發熱,脾虛者不宜飲用木耳紅棗瘦肉湯。
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